Cuvée Désir Extra Brut
Blanc de Blancs Vertus Premier Cru


Druivensoort:
100% Chardonnay

Bodemtype:
Kalkhoudend, rijke krijtsteen en fossielen van belemniet (weekdieren uit het secundaire tijdperk).
Onze wijnen worden verbouwd met respect voor de omgeving; opgevolgd door ‘Réseau Magister’ sinds 1991.

Bereiding en ontwikkeling van de wijn:
Alcoholische en malolactische fermentatie in thermo-gereguleerde vaten. Assemblage 2016, aangevuld met reservewijnen.
Gebotteld in april 2017.
De flessen worden bewaard op latten, en na de « remuage » wordt het depot verwijderd.
Dosering: 4 gram per liter.

Onze champagne proeven.
Uitzicht: helder goud
Fijn in de neus gedomineerd door tonen van bloemen en wit fruit.
In de mond smaakt deze champagne levendig, met tonen van citrusfruit.
Deze champagne zal u verleiden door zijn frisheid en een delicate lichtzure finale afdronk.
Te degusteren als aperitief, of met een carpaccio van zalm.

Gouden medaille Concours des Champagnes d’Epernay   2014
Zilveren medaille Decanter 2014




"Grand prix d’excellence" Vinalies Nationales 2015
"Grand prix d’excellence" Vinalies Nationales 2016




Zilveren medaille Japan Women's wine awards 2017
Gouden medaille Concours des Champagnes d’Epernay   2018




Zilveren medaille Concours Mondial Bruxelles 2021
Zilveren medaille Concours des Vins Terre de Vins 2021