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Cuvée Empreinte, Blanc de blancs
Cépage :
100% Chardonnay
Type de sol :
Calcaire, craie riche en fossiles de bélemnites (mollusque de l’ère secondaire)
Culture de la vigne respectueuse de l’environnement, suivie par le ‘Réseau Magister’ depuis 1991.
Vinification et élevage :
Fermentation alcoolique et malolactique en cuves thermorégulées.
Assemblage 2017 et vins de réserve.
Tirage en 2018.
Bouteilles mises sur lattes et remuage avant dégorgement.
Dosage 10 g/l.
Dégustation
Robe : Or clair, reflet vert
Nez dominé par des notes de poire, de citron, de tilleul, d’amande fraiche et de fougère.
La bouche est plaisante avec une belle finale vive, des notes minérales et d’agrumes.
A déguster à l’apéritif, avec un poisson grillé ou des sushis.
A servir dès maintenant et peut se conserver 2 à 4 ans.
100% Chardonnay
Type de sol :
Calcaire, craie riche en fossiles de bélemnites (mollusque de l’ère secondaire)
Culture de la vigne respectueuse de l’environnement, suivie par le ‘Réseau Magister’ depuis 1991.
Vinification et élevage :
Fermentation alcoolique et malolactique en cuves thermorégulées.
Assemblage 2017 et vins de réserve.
Tirage en 2018.
Bouteilles mises sur lattes et remuage avant dégorgement.
Dosage 10 g/l.
Dégustation
Robe : Or clair, reflet vert
Nez dominé par des notes de poire, de citron, de tilleul, d’amande fraiche et de fougère.
La bouche est plaisante avec une belle finale vive, des notes minérales et d’agrumes.
A déguster à l’apéritif, avec un poisson grillé ou des sushis.
A servir dès maintenant et peut se conserver 2 à 4 ans.
Médaille d'Or Concours des Champagnes d’Epernay 2015 |
Médaille d'Argent Vinalies Internationales 2015 |
Prix d’excellence Vinalies nationales 2015 |
Médaille d’argent concours Général Agricole |
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Médaille d'Or Elle à table |
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