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Cuvée
Millésime 2014 Extra Brut
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 Cépage : 100% Chardonnay Type de sol : Calcaire , craie riche en fossiles de bélemnites (mollusque de l’ère secondaire) Culture de la vigne respectueuse de l’environnement, suivie par le ‘Réseau Magister’ depuis 1991. Vinification et élevage : Fermentation alcoolique et malolactique en cuves thermorégulées. Champagne issu exclusivement de la vendange 2014 Tirage en avril 2015. Bouteilles mises sur lattes 5 ans et remuage manuel sur pupitres avant dégorgement. Dosage 4g/l. Dégustation Robe Or Paille. Nez délicat d’arôme de foin, de fleurs fraîches, de paille et de fruits secs. La bouche est très delicate , fraîche et vive avec une finale très longue. Ce champagne surprendra par la finesse de ses bulles . Il peut-être servi à l’apéritif , avec des blinis de saumon fumé ou un plateau d’ huître. |