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Cuvée Désir Extra Brut
Blanc de Blancs Vertus Premier Cru

Rebsorte :
100% Chardonnay

Boden:
Kalkhaltend; Kreideboden reich an Fossilien von Belemniten Kreide (das sind Weichtiere des sekundären Ära). Unsere Kultur der Rebstöcken respektiert die Umwelt;
überwacht von ‘Réseau Magister seit 1991.

Weinbereitung und Reifeprozess:
Alkoholische und malolaktische Gärung in thermo-regulierte Bottiches.
Assemblage des Jahres 2012 und unsere Reserveweine.
In Flaschen umgefüllt in April 2013.
Flaschen sind auf Latten gereift und gerüttelt vor dem Degorgieren (Abschlämmen).
Dosage mit 4 g / l.

Degustation
Farbe: leuchtendes Gold
Feine Nase von blumigen Noten und weißen Früchten dominiert.
Der Geschmack ist lebhaft mit Zitrusnoten.
Dieser Champagner sollte Ihnen verführen durch seine Frische und sein delikates säuerliches Ende.
Es kann als Aperitif oder mit einem Carpaccio von Lachs serviert werden.



Goldmedaille Wettbewerb des Champagnes Epernay 2014
Silbermedaille Decanter 2014
Große Auszeichnung Vinalies Nationales 2015